ご挨拶

皆さまのご尽力のおかげでようやくネットショップの準備が整いつつあります。 ネットショップ開店までもう少し! 少しでも早く当社の自慢の商品をお届けできる様頑張りますので、 今しばらくお待ちくださいませ。

大自然にめぐまれた天草

熊本県の南西部、海に囲まれた120程の島々からなる天草は、大自然に恵まれ、 年間を通じて様々な海幸が収穫されます。
また、川から注がれる豊富な栄養によって、プランクトンを食べる小魚 も豊富で素晴らしい環境が美味しい魚達を育ててくれます。 その為、養殖場としても恵まれた環境で、盛んに行われており今日では全国ト ップクラスの質と量になりました。 この海域で捕れる天然真鯛はえび、かに類を主に捕食し 甘みのある、身の締まった最高の天然真鯛が育ちます。
そんな天草の美味しい海の幸を皆さまにお届けいたします。

天草真鯛のづけ丼

当社の一番の人気商品は「鯛を使った漁師の沖めし」です。 解凍してそのままほっかほかのごはんにかけてお召し上がりください。 また、お茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。

工場の説明

当店のこだわり

工場の裏は海岸
衛生管理を第一に工場を作りました。

当店のこだわり

一次入庫、荷受け室鮮魚の梱包

当店のこだわり

工場では水道にオゾン水を使用してます。残留がなく衛生的です。

一次処理室

当店のこだわり

一次処理 うろこ取り、内蔵とって、きれいに洗います。

当店のこだわり

大型の器具洗浄機で、かご、包丁、バットなど洗った物を使います。

当店のこだわり

3枚卸、ネタ切りまでこちらの部屋でやります。

当店のこだわり

たこやそのほかボイルします。
100リッター3台

当店のこだわり

蒸し器で蒸し料理も作ります。

袋つめ、真空室

当店のこだわり

袋つめ、パッキング、真空パックします。

当店のこだわり

大型ダブルチャンバー真空機

当店のこだわり

急速冷凍機で冷凍します。-40度

当店のこだわり

衛生管理力を入れ壁はキッチンパネル

当店のこだわり

パッキング室

当店のこだわり

いけすは8トンが2台、紫外線殺菌装置にて殺菌した海水を使用します

当店のこだわり

3.5トンいけす車、軽トラック2台、活魚も販売しています

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